春丘大叶茶叶传承发扬中国茶，让武夷岩茶飘香世界

北京时间１１月２９日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第１７届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

迄今为止，全世界种茶国家高达６０多个，但探本溯源，世界各国最初所接触的茶名、饮用的茶叶、饮茶方法、引种的茶苗、种植技术、制作工艺以及茶具茶艺等皆直接或间接源自中国。此次“中国茶”的申遗成功，更是给茶文化的历史研究和传承创新打开了一个良好的通道。

自古以来，中国人就开始种茶、采茶、制茶和饮茶。制茶师根据当地风土，运用杀青、闷黄、渥堆、萎凋、做青、发酵、窨制等核心技艺，发展出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类及花茶等再加工茶，共计２０００多种茶品，供人饮用与分享。不同的茶类有不同的制作技艺，但是想要做得出色，却并不容易。

春丘大叶就是这样一个在中国茶传承与发展，秉承着“山河春秋里，一杯华夏饮”的愿景，逐渐发展起来的茶叶品牌。通过科学的茶场管理、岩茶技术的传承与创新，结合企业对中华茶道的古法焙制，生产出具有匠心独韵的岩茶。

正岩工序５６道，造就一杯好茶

从种植茶源管理、采摘、制茶、加工到成品的包装罗成，春丘大叶的匠人们传承工匠精神，影映时代匠心，将５６道工序贯穿生产全过程。每一道环节和工艺，都倾注着汗水和努力。而在这个过程中，春丘大叶更是将传统的焙茶工艺与现代化生产体系相结合，还原本真，焙出岩骨花香。

以炭焙制作岩骨花香

在岩茶制作过程中，做青与炒青是岩茶品质形成与固定的关键工序，焙火是形成绿叶红镶边外形美、岩骨锁花香内在品质的关键所在，也是耗时最长的制茶步骤。春丘大叶不断优化岩茶的制作工艺，以专注专业的制茶精神，制作出岩骨花香的品质岩茶，严格的制茶工艺，加工匠人需要守得住、熬得住、挺得住，才能掌握好温度，辨析焙茶是微妙的变化，才能最终有成品茶的品质展现。

打造近百亩岩茶正岩产区

岩茶以武夷山风景名胜区为中心，不同地形地貌造就了不同品质的茶叶。以武夷山风景区为中心，岩茶有“岩”、“洲”、“外山”之分。“茶，诸山皆有，溪北为上，溪南次之，洲园为下。”在山上者为岩茶，水边者为洲茶，武夷山之外者为外山茶。”其中“正岩”一般指武夷岩的中心产区（具体为三坑两涧一窠：牛栏坑、慧苑坑、倒水坑、流香涧、悟源涧、九龙窠），正岩茶的特点是岩韵最显，品质优上。

因此，春丘大叶花费大量精力，不惜重金打造近百亩岩茶正岩产区，为其茶叶品牌提供一手新鲜采摘、品质上佳的武夷岩茶，再经过５６道古法制茶技艺，打造出口感与品质皆上乘的岩茶，收获了大量消费者的好评。

推出精装岩茶，共同品鉴一杯好茶

经过层层工序精选出来的茶叶，最终以高级的质感呈现给每一位茶客。武夷岩茶、肉桂、老枞水仙、大红袍……隐艺见心，深藏香与质，每一泡茶都给茶客们珍贵的品鉴体验。在茶汤杯盏之间，岩茶的香气让人一旦品味了就难以忘记。

未来中国的茶行业在世界舞台上还有很长的路要走，春丘人会继续秉承保持着对茶叶的独特探索和理解，把认真、严谨的态度注入制茶过程中，让每一泡精制的茶质量更好，更让中国茶飘香世界。